Kaffebønner - Verdt å vite
Man kan kjøpe kaffe på en av to måter: hele kaffebønner eller malt kaffe. Velger du hele bønner har du gjort et utmerket valg, enten du ønsker å briljere som barista eller bare ønsker en god kopp kaffe! Bønnene males rett før brygging, noe som gir lenger holdbarhet og gjør at den holder seg frisk lenger.
Det finnes mange typer kaffebønner å velge mellom med ulik aroma og smak, enten du liker svart kaffe eller cafè au lait best. Kjente merker som Friele kaffebønner, Fairtrade kaffe og Lor kaffebønner tilbyr kaffe av høy kvalitet. Her kan du finne bønner av flere arabica varianter, som skaper en helt spesiell smak. Arabica kaffe kjennetegnes ved dens søthet, mens etiopisk kaffe har en kraftigere smak med mer fylde. Hvis du har lyst på en god kopp kaffe, kan vi også anbefale å teste ut brasiliansk kaffe!
Det kan være vanskelig å vite hva som kjennetegner gode kaffebønner, spesielt når det finnes et hav av alternativer. Når du kjøper hele kaffebønner, kan du bestemme om du ønsker brent eller mørkbrent kaffe. Det sies at mørkbrent kaffe er for de kresne, men her handler det mest om smak og behag! De beste kaffebønnene er de som er brent etter din smak, så her gjelder det prøve seg frem for å finne din favoritt. Kjøp gjerne grønne kaffebønner, slik at du kan brenne selv og finne ut av hvilken grad du liker best.
Det er ikke bare bønnene som har stor betydning for hvordan kaffen smaker, det har også stor betydning for hvordan den lages. Det er mange fordeler ved å ha en egen kaffekvern, ikke bare vil du ha mulighet til å brygge alle typer kaffe, kaffen vil også smake bedre når du kverner den selv. Med hele kaffebønner har du mulighet til å bestemme malingsgrad, slik at du enkelt kan lage espresso, filterkaffe eller presskannekaffe etter eget ønske.
