Kjempegode og muntre småkaker med et herlig søtt og småklisset «hjerte» som bringer litt farge inn på kakefatet. Favoritt blant både store og små som setter pris på litt ekstra sødme. Enkle og morsomme å bake med barna.
| 200 g | smør |
|---|---|
| 200 g | melis |
| 1 | vaniljestang |
| 2 | egg |
| 4 ss | maizenna |
| 350 g | hvetemel |
| 1 ts | bakepulver |
| bringebærsyltetøy, tykt |
Rør smør og melis lyst og luftig, bruk kjøkkenmaskin.
Rør inn egget og frøene fra vaniljestangen og rør til deigen blir kremete.
Sikt inn hvetemel, maizenna og bakepulver. La deigen hvile i minst en time i kjøleskapet.
Rull deretter deigen til en pølse og del opp passende emner. Trill ut kuler og sett på bakepapirkledt stekebrett. Lag en fordypning og ha litt bringebærsyltetøy på hver kake.
Stekes ved ca 160 grader i ca 20 minutter, eller til de er passe stekt og syltetøyet har stivnet. Steketiden vil være avhengig av hvor store kjeksene dine er og stekeegenskapene til ovnen din. Pass derfor på mot slutten av steketiden, kjeksen skal være ganske lys.
Avkjøl kakene på rist.
